2015年12月08日17:00

ご当地ラーメンカップ！日清「八王子ラーメン」の“うまさ”

カテゴリ▶: ラーメン・つけ麺; 食品・菓子・弁当; mixiチェック

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ラーメン大好き漫画原作者、猪原賽ですこんにちは。

秋頃に「八王子ラーメン」を食べに行ったので、スーパーのカップ麺売り場のこいつが気になって買って来ました。このカップ麺が「美味い」というわけではなく、今回は「このコラボ、上手いな！」というテーマです。あ、実際おいしかったですけどねｗ

「八王子ラーメン」カップの“上手さ”

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★八王子ラーメンとは？現地の味

【ご当地ラーメン紀行】八王子ラーメン―西八王子「びんびん」

今年の9月の、NewsACTのレポートです。西八王子にある「びんびん」で「八王子ラーメン」なるものを食べて来ました。

八王子ラーメンをご当地グルメとして応援する「八麺会」によると、「八王子ラーメン」の定義とは……
醤油だれベースのラーメンであること
表面に油が覆っていること
刻みタマネギがトッピングされていること

「びんびん」のラーメンの味は、濃い目の醤油味に、ストレートの細麺、やや濃い目ながらも生のタマネギがいい仕事をしていて、昔懐かしい味だけではなく、常食に毎日食べても飽きないものでした。また食べたいなー。

★そこで日清「八王子ラーメン」カップ

上記の「八王子ラーメンの定義」の3つは、八王子ラーメンで町おこしをしている「八麺会」によるもの。

今回のカップ麺も、この3つの定義を備えているからこそ、「八王子ラーメン」を名乗っているわけで……

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カップの中身の添付物は、液体スープ、先入れかやく、後入れかやく、焼き海苔。

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後のせかやくは、「刻みタマネギ」。

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醤油だれベースのラーメンであること
表面に油が覆っていること
刻みタマネギがトッピングされていること

3つの「八王子ラーメンの定義」を備えたこのカップ麺。

お湯入れ後、4分待たねばならない麺は、細麺ながらしこつるした麺で、濃い目の醤油味のあとを引く味わいがなかなかにうまい。

チャーシューやメンマの量はやや残念ながら、「びんびん」の味に近いかなーと思いつつ、おや、そういえばこれ……

★特定の店ではなく「八王子ラーメン」のコラボ

このカップ麺、「八王子ラーメン」ということが、地味に味噌。醤油味だけど。

八王子にある特定のお店の味が再現されているわけではなく、「八王子ラーメンってこういうものですよ」という“概念”がカップ麺になっている。

特定のラーメン屋コラボカップ麺には、どうしても付いてまわる「店の味に近いかどうか」問題。この「八王子ラーメン」であれば、どこか特定の店と比べることは無意味で、こういう味わいが基本のご当地ラーメンなんですよ、という提示にとどまっている。

どこか特定の店の“信者”が、あーじゃないこーじゃないと論じる必要がないし、店側も「これが店の味だと思われたら……」という心配もない。

このやり方が、「上手い」なと。そういう話でした。