2015年12月07日07:30

ご家庭でカンタン本格羊料理を！イベント限定販売調味料「羊名人（ようメーじん）」がうまい！

カテゴリ▶: 各国料理; 食品・菓子・弁当; mixiチェック

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激辛大好きマンガ原作者、猪原賽ですこんにちは。

先日、友人宅で開催された飲み会で、持ち込まれた調味料が謎だった。「羊名人（ようメーじん）」という名のスパイシーな万能調味料（数量限定品！）を、ぜひ次チャンスがあったら手に入れたい……そんなお話。

イベント限定発売！？「羊名人」

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★「羊名人（ようメーじん）」とは何か

友人が持ち込んだ謎の調味料「羊名人」。これはググれば一発。羊肉を食らうフードイベント会場で限定的に発売されたものでした。

昨年「羊フェスタ2014」で完売した、「羊名人（ようメーじん）」が再び登場！

2015年11月7日（土）～8日（日）、下北沢駅前広場（北口駅前徒歩1分）で開催されるイベント「羊フェスタ2015@下北沢大学」に、今年もあの家庭用羊肉調理向けミックススパイスがやってきます。

「羊名人」とは前出のとおり、家庭用羊肉調理向けミックススパイス。「羊肉を手軽においしく食べる」を開発コンセプトに企画したオリジナル商品で、なんとこのイベントでしか発売していないレアアイテムなのです…！

「羊名人」の味の監修をしてくださったのは、麻布十番の名店「老四川飄香（ピャオシャン）」の井桁良樹オーナーシェフ。

（以上、Restaurant Now｜80cより引用）

羊肉を楽しむフードイベント「羊フェスタ」内で限定的に販売されていた、羊肉をおいしくいただくためのミックススパイス。それが「羊名人」。

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唐辛子やクミン、その他中華香辛料が混ざったもので、その味の監修は「老四川飄香(ピャオシャン)」のオーナシェフの手によるもの。

羊の肉にふりかけるだけで、羊がとってもおいしく……

★羊だけに限らない！「羊名人」

……これ、豚肉だな。豚肉がメインのお鍋が提供されている宅飲み。羊肉はなかなかご家庭で食べることは少ないか。

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でも、特にクミンの香りの強い「羊名人」は、単純に辛いだけの味ではなく、どこかモンゴルの平原の野外バーベキュー会場に誘（いざな）われたような、“エスニック風味”があります。

香り、辛さ、風味……確かにこれは、やや好き嫌いの激しい羊肉に、負けて劣らぬ個性の強さ。ちょっとかけるだけで、家庭では絶対作れない本格的な料理が作れそう。

また、私達が豚肉にかけて使うのも、実は間違いではないのです。