- 2015年11月17日17:00
5秒で生パクチー!カルディのフリーズドライパクチーを使ってパクチーチキンパスタ作ってみた!
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パクチー大好きマンガ原作者、猪原賽ですこんにちは。
さて先日紹介した「パクチー度5」という謎のレベル表記のあった缶詰「パクチーチキン」を使って、パスタを作ってみました。むちゃくちゃおいしかったです。ちなみにバジリコパスタに見えると思いますが、緑色はすべてパクチーです。
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★パクチーチキン缶詰のおさらいから開けるまで

カレーの「激辛度」と同じように、世間には「パクチー度」という“レベル表記”があるらしい
「パクチー度」という謎の数値が記されていた「パクチーチキン」缶。

フタを開けるとこのとおり、「焼き鳥」缶詰と同じような、ゴロッと鶏肉が詰まっている缶詰です。

もちろん「パクチーチキン」なんで、タレではなく、パクチーまみれ。
パクチーの味わいが強い、塩味の焼き鳥缶、といったところでしょうか。今回はこれを具に、パスタを作ってみます。
★“5秒で生パクチー”フリーズドライ・パクチー登場

実は「パクチーチキン」とともに、カルディでこんなものを買っておりました。
フリーズドライのパクチー(香菜/コリアンダー)です。

少量の熱湯で戻して使うようです。フリーズドライパクチー。

約2グラムのこのカッサカサのパクチーが、「ふえるわかめちゃん」のように、お湯でもっさー! と増えるのを期待!

少量のお湯で……

5秒でモッサー!

モッサー…………?
見た目にあまり量は変わりませんでしたが、瑞々しい青さが戻りました。
★あとはパスタに缶詰とパクチーを混ぜるだけ

お湯で戻したパクチーと、開けただけの缶詰。あとはサッと1分で茹で上がった「ガッテン式すいすいパスタ」をフライパンで絡めれば、「パクチーチキンパスタ」の完成です。簡単ですね。(写真はまだパクチーを入れていません。)
もちろん少し調味はしてあります。オリーブオイルに生ニンニクの欠片を入れてガーリックオイルにし、塩と胡椒で少々味付け。
最後に戻したパクチーを投入して軽く混ぜれば……

冒頭の、「パクチーチキンパスタ」の完成です。
バジリコパスタのようにも見えますが、バジルに見える緑色は、全て「フリーズドライパクチー」。
チキンは「パクチー度5」の風味をまとった焼き鳥。これ、パクチー好きにはたまらん味ですよ。むちゃくちゃうまいですよ。

あっという間に完食です。皿も舐めたい勢いです。
カルディで購入した「パクチーチキン缶詰」と「フリーズドライパクチー」。これはパクチー中毒者はキッチンに常備しておくべき!
★パクチー好きは今後のカルディに期待!
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Amazonで見ると値段が高いですけど、お近くにカルディがあれば探してみてください。確かこれよりかなり安かったと思います。
カルディはパクチーラーメン、パクチー焼そばの輸入販売をしているほか、このフリーズドライパクチーのようにオリジナルブランドのパクチー商品も展開。
最近ではカルディが「パクチーポテトチップス」を11月下旬から発売予定とのニュースが話題になりましたね。
もうパクチー屋さんになっちゃえよカルディ!!!

タイの台所 フリーズドライパクチー
あ、カルディじゃなくても同じようなもの、ありますね。