- 2015年11月11日17:00
【出荷量月間20頭限定】の高級黒豚をシンプルな具の“豚しゃぶ”で楽しむ!「くろぶたきよし」
- カテゴリ▶
- 東京中部
- 焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ
- mixiチェック
当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
おにく大好きマンガ原作者、猪原賽ですこんにちは。
先日「しゃぶしゃぶ」のおいしい店があると誘われてwktkして付いてったんですが、まさかの「豚しゃぶ」。牛じゃねえのかよ!!とぷんすかしたんですが、これがなんと……うまいよ……ぶたさんおいしいお……
★当ブログ管理人原作のコミックス
放課後カタストロフィ(2) (ヒーローズコミックス)
posted with amazlet at 15.10.23
猪原 賽 平尾 リョウ
小学館クリエイティブ (2015-10-05)
売り上げランキング: 8,919
小学館クリエイティブ (2015-10-05)
売り上げランキング: 8,919
★豚しゃぶの店「くろぶたきよし」
その店の名は「くろぶたきよし」。神保町のお店です。
なんだ、牛じゃないのか……ちぇーっとガッカリする猪原さん。しかし店名で気付くべきだった……。
くろぶた……黒豚……
銘柄豚4種盛り合わせ一人前3,300円……!!
THE 高EEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!
★銘柄豚3種+特上1種食べ比べセット
指定農場の極上薩摩六白黒豚、やまゆりポーク、三元豚、そして薩摩六白黒豚……
すいません、店員さんに説明していただきましたが、どれがどれだかわかりません。ただわかるのは、普段スーパーで買ってる輸入豚肉や、食べ放題肉とは雲泥の差が見てとれること。
(なんか既に数枚食べている写真です。1種だけ量が少ないわけではありません。)
特にお店が推しているお肉は、「薩摩六白黒豚」。自然牧場で育てられた、月間約20頭しか出荷されない特別なぶたさんのおにくが「特上薩摩六白黒豚」らしいです。……どれだ? どれだった?w
★タレでごまかさない!和出汁でいただく豚しゃぶ!
セットされた調味料は、もみじおろしと柚子胡椒とねぎ、そして塩と、少量のポン酢。
しゃぶしゃぶする出汁には、白髪ネギがたっぷり。ただのお湯ではなく、しっかり出汁を取った汁に、具はネギだけであることが、このお店の「豚しゃぶ」の特徴。出汁もどんこから取った和風出汁です。
サッと肉をくぐらせてピンクのレアで食べる牛と違い、しっかり煮て、その出汁と肉そのものの旨味を楽しむために、ポン酢やゴマダレにどっぷり付けずにいただくものです。
たっぷりのネギと共にいただく、薄切りの高級銘柄豚肉。淡いながらも、しっかり感じられる旨味には、ごく少量の調味料が最適。
個人的には「塩」だけで良かったです。
〆のうどんも、特に味を足す必要ありません。すっきりとした豚の脂の甘味を帯びたどんこ出汁だけで、即飲み干すレベル。
しかし……
正直、どれもうまいし間違いない。……が、高い。B級グルメに慣れた舌には、どれも同じレベルに高くてうまい。差がわからん。
また来る時は、誰かブルジョワに奢ってもらうつもりで行こう、と、美味しくてたまらんのだけどなぜか敗戦ムードの猪原さん。こんなのを日常的に食べている人がいるのだなあと思うと、つらい。
ぜひ皆さんは、ここ一番! という時に奮発するつもりで行ってみてはいかがでしょう。絶対“勝負”には良い店だと思います!
あ、ランチはリーズナブルな値段みたいですよ!w
くろぶたきよし
東京都千代田区神田神保町1-37-3 B-WALL神保町2階
http://kalliope.muse-group.co.jp/kurobuta_info/
【薩摩黒豚しゃぶしゃぶセット】薩摩六白黒豚のしゃぶしゃぶセット。!冷凍品【送料込】