- 2015年10月29日17:00
「焼きシャケ」の皮を食べるべきか残すべきか、それが問題だ
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こんにちは、マンガ原作者の猪原賽です。皆さん、焼きジャケの皮は食べますか？ 残しますか？
いっぱしの魚ッ食いを気取りたいなら、骨を残して皮まで食べて、キレイなお皿で食べ終えたいもの。しかし……
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★とある海鮮居酒屋にて…
（写真はイメージです）
これは私、マンガ原作者・猪原賽が、世田谷のとある居酒屋でかつて体験した話。
北海道直送の海産物を売りにした、こじんまりとした個人経営の居酒屋さんで、私は「焼き鮭」を頼みました。
牛丼店の朝食の鱒とは断然違う、その「焼きジャケ」。炭火で焼いているのか、香ばしい焼き目の下にはふっくらとした身が詰まっており、こりゃあうめえぞ！ と。
その日は友人と二人でその店に来ており、ツレはあまり魚の皮が得意ではないようで、では遠慮無く……と、私はシャケの皮までペロリ。
すると、お皿を下げようとした大将が、
「あっれー？ 皮まで食べちゃったの？」
★「皮、食べてしまったんですか！？」
こんな事言われて困惑するのは私ですよ。どこの頑固な博多ラーメン屋だ、高菜かよ。皮まで食べ、骨もしゃぶるように魚を食べて褒められることあれど、「食べちゃったの？」とは何だ。食べちゃいけないものだったのか。
――だって、出された魚は皮まで食べろってばっちゃが……
大将「残した皮を揚げて『皮せんべい』にしようと思ってたんだけど……」
――先に言えよ！！！！（号泣）
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