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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 17:00

1人でもグループでも楽しめる落ち着いた本格中華!高田馬場「中国料理 琥珀」

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オシャレでおいしい高級中華の雰囲気ただよう、しかしリーズナブルな中国料理店を紹介します。

高田馬場「琥珀」。先日お知らせした10月のイベント「バル辛フェスタ」の参加店舗のひとつでもあります。


★開店1周年!近隣飲食店も注目する「琥珀」

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高田馬場駅から、早稲田通りを西へ。5分ほど歩いた右側の路面に「琥珀」はあります。
おや、「バル辛フェスタ」のポスターも早々に貼っていますね。

9月末で開店1周年を迎える「琥珀」は、近隣の飲食店も注目する「リーズナブルで贅沢な中国料理」。

シェフは横浜ロイヤルパークホテルの中国料理店「皇苑」で修行、その後世界一周クルーズ船「飛鳥II」に招待シェフとして同行。
そしてここ「琥珀」をオープンさせたという日本人シェフ。

こちらを紹介してくれた友人は、高田馬場界隈の飲食店を巡る中で、バーのマスターが常連さんと「最近出来た琥珀はうまいね」と常連客と話していたのに聞き耳を立て、実際行ってみて気に入って通うようになったと言います。

さて、その料理は……


★1人からグループまで対応するサイズ展開

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冒頭のこちら、中華料理の定番「ユーリンチー」。サイズはL。

サイズ……? 普通のサイズとハーフサイズに対応する中華料理店・中国料理店は多いですが、こちら「琥珀」は……

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S、M、L。

約1人前の小皿料理サイズ、カップルにオススメの2人前サイズ、そしてグループ向けの4人前サイズという、3つのサイズ展開をされています。

これ、いろんな料理を少しずつ食べたい! という女子の皆さんにもありがたいんじゃないでしょうか。


★「琥珀」の一部メニュー紹介

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スパイシーピーナツは、5人分のお通しとして出てきたもの。Sサイズ200円からのスピードメニューのひとつでもあります。

唐辛子だけでなく、花山椒も混ざっており、単に辛いだけでなく、麻味も楽しめ、これはビールが進みそう。

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蒸し鶏の葱ソースがけ(L・1,180円)
やわらかくほぐれやすい鶏もも肉に、たっぷりの白葱を使った葱生姜ソースがかかっている、冷製。白+白の具材に添えた緑の大葉と赤いトマトが、彩りもよく、丁寧な盛り付け。

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エビのふわふわ卵炒め(L・1,020円)
ふわふわに高さのある卵焼き状に仕上がっていますが、5人で分けても必ずみんなに行き渡る、大きめでぷりぷりのエビ6尾が中に収まっています。

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エビのチリソース(L・1,180円)
こちらはエビが主役のため、エビは12尾使用。

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上記の「S・M・L」のサイズ展開、肉やエビは数量が提示されているのも親切ですね。

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陳麻婆豆腐
(L・1,180円)
「陳」とあることで四川風なのですが、確実に「琥珀」流のアレンジが加わっている、定番の麻婆豆腐。辛さと麻味だけでない、味の深みがあります。

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三種蒸し点心盛り合わせ(400円)
それぞれ各150円、1個からオーダーできる焼売、エビ蒸し餃子、小籠包がセットになって50円お得な盛り合わせ。
この日は5人グループで来たので、盛り合わせを2つオーダーしたんですが……

 「これ、一人ひとつでいいな」
 「ぜんぶ独り占めしたいな」

との声多数でした。うん、俺もそう思ったw


ここまでのメニュー、全て見てもらっておわかりかと思いますが、おとなしい盛り付けで丁寧ですよね。実際食べるとまた落ち着いた味で、油を使っていてもスッキリ、さっぱり。素材の味を殺さず、引き立てるギリギリの味付けで「やさしい」。見た目も味わいも女性にウケそうな印象を受けました。


★「琥珀」の〆メニュー

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蟹肉とレタスのチャーハン(880円)

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ワンタンメン(880円)

この2つはサイズ展開無し、しこたま食べたあと、ちょこっと炭水化物を食べたい……という時に、4、5人でシェアするとちょうど良いサイズ。もちろんこれらもクドくなく、淡いけどもしっかりした味わいで〆にはピッタリ。

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杏仁豆腐(250円)
濃厚なミルクの香りとすっきりした甘さのデザートは、炭水化物の〆ではなく、甘いもので〆たい女性向け。


★まとめ

総じて思うのは、高級中国料理店の雰囲気を、こじんまりとした店で味わうとても落ち着いた、しかし日常使い出来る中国料理店。それが「琥珀」。

女子会に、デートに。せわしない雰囲気、ガヤガヤした喧騒のない店ですので、しっとりと、でもしっかりと中華を味わいたい時に相応しい店かと。

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冒頭にも述べたように、10月3日から開催される「バル辛フェスタ」参加店舗でもあります。イベントに参加するついでに、この雰囲気・味……体験してみてもいいかもしれません。


中国料理 琥珀
東京都新宿区高田馬場3丁目13−3
(ランチ11:30〜14:00/飲茶14:00〜17:00/ディナー17:00〜23:00/禁煙
http://kohaku0824.com/


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