- 2015年09月19日18:00
ヘルシーにカロリーオフ出来る！？謎の「昆布そうめん」
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「こんぶそうめん」というメニューをいただきました。
昆布がトッピングされてる素麺なのかなーと思いきや、これ、完全に昆布。100％昆布。
★安心安定の小料理屋「にしぶち」
珍魚！美味！そして……危険！？「アブラボウズ」食べてみた
過去、NewsACTでは幻の珍魚「アブラボウズ」をご紹介しました。その店は阿佐ヶ谷「にしぶち」。
いつもあるわけではない、たまたま入った珍品に、一期一会で出会える店。今回も「にしぶち」で見慣れぬメニューを発見、即オーダー。
それが「こんぶそうめん」。
★「こんぶそうめん」とは
いや、正直、昆布が具になってる素麺か温麺が出て来ると思ったんですよ。ですが冒頭のコレ。
つけ汁と、せいろを模した巻き簾の上に、緑色の麺。
ああ、これはアレだな、昆布が練り込んである素麺だ。
大将「違いますよ。それ、100％昆布です」
――えっ。
慌ててその場でググってみると、確かに昆布100％の「ソーメン昆布」なるものがある。
これは昆布を細く切った「すき昆布」と呼ばれるものらしい。
しかし、「にしぶち」でいただいた「こんぶそうめん」はきちんと丸い断面の、完全な麺状。
味は昆布ですが、プリプリの食感。これ、ヘタな「こんにゃく麺」より全然“代替麺”として麺らしい。麺っぽい。でも昆布だから超ヘルシー。
チャリで毎朝築地に仕入れに行く「にしぶち」の大将。それ以上何も教えてくれませんでしたが、これ、ダイエットにいいんじゃないか？ 簡単に買えるなら買いたい。けど教えてくれないｗ
誰かご存知なら教えてください。
★この日の「にしぶち」の味紹介
とり貝とタコの刺身。
鶏の唐揚げ。（ハーフサイズ）
たらこ（生）。
きんきの煮付け。
阿佐ヶ谷「にしぶち」。落ち着いて和食で一杯やりたい時。オススメです。
磯料理 にしぶち
東京都杉並区阿佐谷南2-20-8
あれ？ もしかしてコレかな？
