NewsACT

あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 18:00

ヘルシーにカロリーオフ出来る!?謎の「昆布そうめん」

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「こんぶそうめん」というメニューをいただきました。

昆布がトッピングされてる素麺なのかなーと思いきや、これ、完全に昆布。100%昆布。

★安心安定の小料理屋「にしぶち」

珍魚!美味!そして……危険!?「アブラボウズ」食べてみた
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過去、NewsACTでは幻の珍魚「アブラボウズ」をご紹介しました。その店は阿佐ヶ谷「にしぶち」。

いつもあるわけではない、たまたま入った珍品に、一期一会で出会える店。今回も「にしぶち」で見慣れぬメニューを発見、即オーダー。

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それが「こんぶそうめん」。


★「こんぶそうめん」とは

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いや、正直、昆布が具になってる素麺か温麺が出て来ると思ったんですよ。ですが冒頭のコレ。

つけ汁と、せいろを模した巻き簾の上に、緑色の麺。

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ああ、これはアレだな、昆布が練り込んである素麺だ。

 大将「違いますよ。それ、100%昆布です」

 ――えっ。


ソーメン昆布3枚入り(約30g)北海道産真昆布の若草昆布のみ使用(ソーメンこんぶ)マコンブ

慌ててその場でググってみると、確かに昆布100%の「ソーメン昆布」なるものがある。
これは昆布を細く切った「すき昆布」と呼ばれるものらしい。

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しかし、「にしぶち」でいただいた「こんぶそうめん」はきちんと丸い断面の、完全な麺状。

味は昆布ですが、プリプリの食感。これ、ヘタな「こんにゃく麺」より全然“代替麺”として麺らしい。麺っぽい。でも昆布だから超ヘルシー。

チャリで毎朝築地に仕入れに行く「にしぶち」の大将。それ以上何も教えてくれませんでしたが、これ、ダイエットにいいんじゃないか? 簡単に買えるなら買いたい。けど教えてくれないw

誰かご存知なら教えてください。


★この日の「にしぶち」の味紹介

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とり貝とタコの刺身。

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鶏の唐揚げ。(ハーフサイズ)

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たらこ(生)。

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きんきの煮付け。

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阿佐ヶ谷「にしぶち」。落ち着いて和食で一杯やりたい時。オススメです。

磯料理 にしぶち
東京都杉並区阿佐谷南2-20-8


おさしみ昆布4枚入り
株式会社梶原昆布店
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あれ? もしかしてコレかな?