- 2015年09月09日18:00
モヤさま・きたなシュラン・孤独のグルメトリプル聖地！下北沢「みん亭」の味噌バターラーメンと凄い色のチャーハン
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テレビ東京『モヤモヤさまぁ～ず2』で三村さんが食べた「味噌バターラーメン」。
ここ下北沢の中華料理店「珉亭（みん亭）」は、『モヤさま』『きたなシュラン』『孤独のグルメ』下町グルメ番組トリプル聖地と言っても過言ではありません。
★下北沢「みん亭」が“トリプル聖地”なわけ
下北沢「みん亭」を私が知ったのは、テレビ番組『モヤモヤさまぁ～ず2』下北沢の回を見てのこと。（2015年1月放送）
「世界で三番目に旨い」と書かれた暖簾に、三村さんは「1位はNHKの食堂のラーメン、2位はテレビ朝日の食堂のとんこつラーメン」……それに次いで第3位がここ「みん亭」だと言っていましたが、実際は「1位はおふくろの味、2位はおやじのスネの味、そして3位がみん亭の味」というのが正解だそうで。
ここで三村さんは「みそバターラーメン」を食べてらっしゃったので、私も今回ここで「みそバターラーメン」を頂きましたが、それは後回しにして……
お店の食品サンプルを置くショーケースには、なんと『きたなシュラン』のカップが。2013年にテレビ番組『とんねるずのみなさんのおかげでした』内のコーナー「ニューきたなトラン」でここ「みん亭」がノミネート。三ツ星をゲットしていたようです。
さらに「みん亭」エピソードとして、のちに『孤独のグルメ』で日本で1番メシを美味そうに食う役者となる松重豊さんも、かつてここでバイトをしていた（※）という話もあり……
- モヤさま
- きたなシュラン（きたなトラン）
- 孤独のグルメ
（※松重豊さんと同時期に甲本ヒロトさんもここでバイトしてたとの話。調べてみるとなんとお二人、同い年。びっくり。）
★チャーハンがすごい色
いきなりですが、「みん亭」のチャーハンの色がすごいんですよ。なんと、ピンク色。
それは、食紅で着色されたチャーシューを具に使っているため。ピンク色とはかなりエキセントリックなチャーハンですが、味は普通。普通においしい普通のチャーハン。
『モヤさま』ではメンバー3人一緒に食べるためにオーダーしたほか、『きたなトラン』でも取り上げられていたようです。
★三村激賞の「みそバターラーメン」
そして最後に、冒頭写真の「みそバターラーメン」。着丼して私はびっくりした。
でかい。横奥に置いた「わかば」と対比して見てみてください。普通盛りなのに、丼は大盛り用と思われるデカさ。
チャーシューも厚く、デカく、肉々しい。炒めもやしもコーンもモリモリです。
ストレート中細麺が、早く食べないと伸びてしまう！と心配なほどスープはアツアツ。味噌は赤味噌を使っているのか、色合いが濃く、味噌の酸味が強いスープ。
味噌が強すぎてほぼ「味噌汁じゃん」という味噌ラーメンが多い中、味噌は味の脇役に徹しており、基本のダシの味を感じる事が出来ます。バターの濃厚な味わいも溶けていく過程で味変して楽しいし、きちんと根切りしてあるモヤシもうれしい。
スープの底をさらえば、ひき肉や、かなり煮込まれ色の濃くなったネギもあり、どこかで食べた懐かしい中華料理店の普通の「みそラーメン」なんだけど、でも確かに仕事もしてある「みん亭」オリジナルの味。安心と驚きが同居する、三村さん激賞も納得の「みそバターラーメン」でした。
★「みん亭」その他のメニュー
私は三村さんリスペクトで今回「みそバターラーメン」（とチャーハン）をチョイスしたわけですが、「江戸っ子ラーメン」こそ「みん亭」の一番推しのメニューですので、次回はそちらと……隣の席のカップルが食べてた餃子がメチャクチャ大きくて美味そうだったので、江戸っ子ラーメンと餃子のセットで行きたいですね。
定食も充実しています。
珉亭（みん亭）
東京都世田谷区北沢２丁目８−８
11:30〜23:30（月曜定休・月曜祝日の場合は営業、翌日休）
モヤモヤさまぁ~ず2 DVD-BOX(VOL.22、VOL.23)
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