- 2015年08月17日12:00
ロサンゼルスのセレブのハートを鷲掴みしたお手軽グルメ「エッグスラット」とは
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「エッグスラット」という喫茶店のモーニングメニューを食べました。これ、自宅でもカンタンに出来そうですが、ロサンゼルス生まれのオシャレでセレブな玉子料理なんですってよ。
「星野珈琲店」のモーニングで発見
チェーン喫茶店「星乃珈琲店」のモーニングメニューに、ちょっとオシャレな見た目のメニューを発見。それが「エッグスラット」でした。
メニューの説明によれば「アメリカ・ロサンゼルスで生まれた『エッグスラット』」。
ガラスの器にマッシュポテトと玉子を入れ、湯煎したものが「エッグスラット」。
それに近い料理はこれまで欧米で多く見られたものの、その名も「eggslut」という屋号のロサンゼルスのお店で、そのまま「eggslut」という名称で提供されたものが、ロスのセレブの間でブームとなった、という経緯があるようです。
星乃珈琲店流の「エッグスラット」
ガラスの器に入っているのはマッシュポテトと玉子。その間に入っている茶色いものはブラウンソースで、これはおそらく星乃珈琲店流のアレンジ。
湯煎でじっくり加熱された玉子は半熟で、
そのまま、あるいは下に隠れているブラウンソースとマッシュポテトをよく混ぜてから、トーストに乗せて食べます。
とろっとした半熟玉子がお好きであれば、なかなか楽しめる朝ごはんになると思いますね。
モーニングサイズのハーフトーストに、玉子1個。やや物足りない印象があるものの、マッシュポテトが使われているために、けっこうおなかにたまります。
星乃珈琲店では基本のドリンクとセットで500円ですが、お時間に余裕のある休日の朝、ご自宅で調理すると優雅な朝が過ごせるかもしれません。
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