- 2015年08月11日12:00
中野のオンリーワン家系ラーメン「麺家鶏豚大将」が横浜・東戸塚に2号店オープン！
私が中野で比較的ひいきにしているラーメン店「麺家 鶏豚大将」が、東戸塚に2号店をオープン。
なんと鶏出汁100％／豚出汁100％の家系ラーメン、特に鶏出汁100％はこれまでになかった家系新機軸。おいしいんですよ……！
◆鶏ダシ１００％の”家系”ラーメン！中野「麺家鶏豚大将」を……探せ！
鶏出汁１００％というと、ラーメンのムーブメント的には「鶏白湯」スープ。それはそれで美味しいのですが、ヘタなところに当たるとあまりにパンチが足らず、ラーメンというよりは「鶏鍋・鶏雑炊」の雰囲気でがっかりすることもあります。中野の「鶏豚大将」は少々わかりにくい場所にあり、また席数も少ないのが難点。
が、鶏１００％家系ラーメン。このスープの色を見てもらえればわかるとおり、純粋に「家系」のコッテリに仕上がっている。
ガツン！とくるスープ、甘い脂、ちゅるんとそんなスープが絡む平打極太ストレート麺。それでいて鶏の上品さもある。
鶏白湯の良い面を活かしつつ、濃厚な醤油ラーメンの体をなしているこのラーメン、かなりキテる！
しかし2号店となる「横浜東戸塚店」は、駅前至近でわかりやすい場所にあります。
グランドオープンは昨日の8月10日でしたが、それに先立つ7〜9日の週末はプレオープン期間でした。その3日間で300杯のラーメンが完売したとの情報もあります。
8月のみ「水曜定休」ですが、9月からは定休日無しで営業するそうです。中野で育ったオンリーワン・鶏ダシの家系ラーメン「鶏豚大将」の味、ぜひ横浜方面の方にご賞味いただきたい！
麺家 鶏豚大将 横浜東戸塚店
神奈川県横浜市戸塚区品濃町538-8（「空海」跡地）
11:00〜16:00／17〜25:00（日曜のみ11:00〜22:00・8月のみ水曜定休）
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