- 2015年03月12日08:00
さっくりしっとり「バウムラスク」がうまい……どこに売ってるの……！？
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パンを基本に、シューラスクやメロンパンラスク……最近いろんなお菓子の”ラスク”が流行っているそうですね。
今回は「バウムラスク」の紹介です。もちろん、バウムクーヘンのラスクです。これがまあ……伸ばした手が止まらない！
このバウムラスク、先日新潟を訪れた際にお土産として買ったもの。
ですが高まる興味についついその場で袋を開けてしまい……
食べてしまい……。
結局自分用とお土産用に２袋追加で買ったという。
ちなみに「ラスク」とは、二度焼きして長期保存を可能にしたパンの事。
最近ではシュークリームの外側だけをカリンと二度焼きした「シューラスク」等、材料・パンにこだわらずさまざまなお菓子が二度焼きの行程を経て、新たな食感を楽しむお菓子が生まれているそうですが……
バウムラスク、やべえです。
サックリとしたひとくちめの歯触りが、咀嚼するとしっとりしたバウムクーヘンらしさを取り戻していく。
なんだこれ、なんだこれと食感と味を楽しむと、あっという間に一袋余裕でなくなる。
製造業者は新潟県長岡市の「さかたや」。
しかしどう見ても「新潟特産！」「新潟土産！」という顔ではなく、「別に。地元で地産地消しますが？」という商売ッ気の無さを感じる商品ｗ
公式サイトを覗いてみると、明治３０年創業の老舗菓子舗のようです。通販の対応をしている様子はなく、
（さかたや公式サイトよりキャプチャ）
長岡花火大会はじめ、長岡市内でのイベント・祭りに出張し、たこ焼きやクレープなど販売する「催事部」に力を入れているようです。確かに今回買った「バウムラスク」も、たこ焼き屋台テントの隅で販売されていたものを購入。
なかなか「新潟土産」として買えない、レアな商品だったようで……。
ねえ、類似商品でいいからちょっと、都内近場で”バウムラスク”売ってる店、教えてください！！
創業明治三十年 株式会社さかたや
http://www.sakataya.co.jp/
![清月 バウムラスク [北海道お土産]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/5117sBf%2BN%2BL._SL160_.jpg)
バウムクーヘン専門店が作った生バウムラスク プレーン 5枚入り
