- 2015年03月05日08:00
ウスターソース派もちょっと来てみて！「カレー専用醤油」が美味い
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カレーにウスターソース派の人にはきっと怪訝な顔で見られるでしょう。
例えば「玉子かけごはん専用醤油」というのはよく聞く話ですが、「カレー専用醤油」？ どうなんだそれは？
カレーに何かける？ソース？醤油？
「コク深いかくし味」――カレー専用醤油。
この商品を怪訝に見ている……というのは、実は私です。（何の変哲も無い）カレーライスにはウスターソース派のわたくしですが、リサーチしてみると意外な事に「醤油かけるよ？」という方もいらっしゃるようです。
そんなもんですか？ 本当ですかね？
カレー専用醤油を眺めてみた
「いつものカレーにひとかけしてください。まるで一晩寝かせたようなマイルドでコク深い味わいとなります。」
お皿に出してみた。醤油です……が、実は瓶の底にスパイスが沈殿しており、よく振って使うもの。よく見ればこの液体も、やや濁っており……って、スパイス？
カレーにソース派の方も納得する醤油！？
原材料を見ると、実はこれ「ウスターソース」入り。その他調味料も加わった醤油加工品なのです。
醤油＋ウスターソース。その文字だけ見ればちょっと不思議に思ってしまいますが、これは「カレー専用醤油」。ああ、なるほど。これは美味そうだ。
カレー専用醤油、レトルトカレーにかけてみた
こういう時は、奇をてらったカレーはいりません。ごく普通の、ごく安いレトルトカレーでいい。スーパーで１００円弱で手に入れたレトルトカレーを準備してみました。
そして、皿に盛ったライスにレトルトカレーをかけ、さらに「カレー専用醤油」を小さじ１ほどかけてみた。
あ、これ、うまい。何の変哲も無いカレーライスが、ご家庭で作ったカレーの、確かに一晩寝かせたカレーみたいな濃厚さが加わる。意外。醤油のカレー効果、意外。もちろんそれはソース等のスパイスも利いているのだと思いますが、醤油単体ではこうはいかないでしょう。
そう考えればコレ、確かに「カレー専用醤油」。
カレー専用醤油はその他の料理にも
ただし「カレー専用」だけに、普段の醤油遣いはNG。特に刺身や寿司には絶対合わない味わいです。
が、カレーだけでなく、そして醤油の欠かせない和食以外のメニューだったら……？
野菜炒めに、チャーハンに、フライに、サラダに。その辺りにはこの醤油＋ウスターソースの妙味……絶対合うわ！ と希望が膨らみます。
ぜひお試しあれ！！
カレー専用醤油 150ml
