- 2015年01月16日18:00
この”あんぱん”がすごい！「パンステージ・マイ」の餡ずっしり薄皮あんぱん
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このあんぱん、超うまい。なにこれ。
東伏見「パンステージ・マイ」というパン屋さんの看板商品なんだそうです。
ぷっくりと丸いフォルム。そして……あったかい！ 焼きたてだこれ！
見てのとおり中は餡がギッシリ。粒あんが７０ｇも入っているそうです。
甘さがすっきりで、粒感もあり、くどくない餡。しかしながらその重量比で言えば文字通り「餡を食べるパン、あんぱん」。むしろあんぱんではない、餡そのもの……と言えそうな重量バランス。しかしこれは確かに「あんぱん」であり、餡を舐めるだけでは物足りない。薄いながらもふかふか感を失わないこのパンで包まれてこそ……という絶妙なバランス。
差し入れ主はこのあんぱんを８つ買って来てくれましたが、冷める前にすべて、その場にいたCASEメンバー達の胃袋へイン！
「甘過ぎない」「餡がうまい」「餡の量がすごい」「とにかくうまい」「こんなにおいしいあんぱん食べたことない」と大評判でした。
東伏見、さすがにあまり縁のない土地ですが、お近くならばぜひお試しいただきたい。看板メニューも納得のあんぱんです。
パンステージ・マイ
東京都西東京市富士町３丁目４−１２
http://www.panstage-my.co.jp/
なお、本店は東久留米市の「ベーカリーハウス・マイ」、支店に同じく東久留米市内の「ベーカリーハウスマイ フィルス店」がある模様。本店は２０周年を迎えた歴史あるお店であり、TV番組「ゆうゆう散歩」で紹介されたり、地元に根ざした人気パン店、らしいですよ。
（３店舗とも火曜定休）
東久留米 武蔵野の面影―高橋喜代治写真集
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高橋 喜代治
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