- 2015年01月10日12:00
電子レンジ３０秒でお手軽に温泉玉子が作れる！？
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牛丼を作ったんで、温泉玉子を添えたいな、と思ったんです。
でも温泉玉子器持ってないし、面倒かなーと思ったら、さすがインターネッツ。電子レンジで３０秒！ 超お手軽レシピが紹介されていました。
それはコチラ。このレシピを参考に自分でも作ってみたので、そのレポートです。
それにしても、玉子を電子レンジで温めるというのは、爆発しちゃうのでしちゃダメ！ というのが常識だと思っていたのですが……
「温泉玉子」を電子レンジで作ってみた！
該当のレシピによれば、
湯呑みに生玉子を入れ、黄身に爪楊枝を刺して穴を開けておく。（これが爆発を防ぐ。今回はマグカップを使用）
大さじ２杯の水を張る。
この状態でラップもかけずに電子レンジへ入れ、８００Wで３０秒！ それで温泉玉子が完成する！ とのこと。
我が家の電子レンジは「５００W／６００W／９００W」だったので、９００Wで３０秒加熱してみました。
水を張っている、というのがこのレシピのミソかもしれませんが、当然すべて蒸発するわけではありません。ぬるいお湯となっている水を捨てましょう。
うーん、玉子がこぼれちゃいそうだ。
ざっとあけて、穴あきお玉で受け取ってみました。おや、これはなかなか……
と、牛丼の上にのっけてみます。ん？ なんか硬い……
ああ、だめだこりゃ。
９００Wで３０秒。レシピは８００W。出力の１００Wの差が激しく出てしまいました。
リベンジ！ ９００Wなので、時間を短縮してみます。２５秒で！
やったー！ これだ！！ この黄身のゆるさと白身の硬さが欲しかったんだ！！
結論
玉子料理は半熟を求めると、いろんな条件によってその加熱具合が変わりますよね。半熟ゆで玉子さえ、玉子そのもののサイズ、温度。さらにお鍋の大きさと茹でる個数で、熱湯の温度がどれだけ下がるかで変わって来る。
今回の電子レンジで温泉玉子レシピも、玉子のサイズ、温度、そして水の量によって出来具合が変わると思います。
そもそも私が試したレンジは、レシピ通りの８００Wの設定もありませんでしたしｗ
ただ、電子レンジで３０秒程度で温泉玉子が作れる、という事実はありがたい。ぜひ秒刻みで様子を見ながら、ご自分の好きな半熟度を探ってみてください！
くれぐれも黄身に爪楊枝で穴を開けることを忘れずに！
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