- 2014年12月22日12:00
【小麦粉モノリス】調理しづらく食いづらい！「こうのす川幅うどん」食べてみた
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うどんです。誰がなんと言おうと「うどん」なんです。
埼玉県鴻巣市のご当地B級グルメ「川幅うどん」。これまでもお店で食べる「川幅うどん」や、その派生品である「川幅ラーメン」「川幅どらやき」等紹介して来ましたが、ご自宅で楽しめる「川幅うどん」の乾麺を紹介します。
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……川幅推し過ぎ。
こうしたものをひとくくりに「こうのす川幅グルメ」と銘打っているらしいんですよ。もちろんそんな中に、ご自宅で楽しめる川幅うどん、お土産として売っています。
「川幅うどん」乾麺を眺めてみる
こちらです。製麺所によってその幅に違いがあり、今回は右側の「吉見屋製麺所」製の川幅うどんを調理したいと思います。
はい、おかしいですね。乾麺ですが、どう見ても小麦粉のモノリスです。
小麦粉の板ッキレです。
見た目のインパクトすげーですけど、さて、ここで問題です。
これ、どうやって茹でるの……？
フライパンで茹でてみる
あまりに幅広なんで、ご家庭の鍋で茹でられるわけもなく、仕方ないのでフライパンで茹でてみよう。そう思って沸騰した湯に浸けてみたら……
はみ出た。
しばらく置いておいたら、熱が通って来て、なんとか浸った。
もちろん「川幅うどん」１枚（という単位でいいのか？）では一人前に足りないだろう。重ねて茹でる。
うどんやパスタ、茹でる際には麺がくっつかないように注意するわけですが、いいのかなこれ。
＼ペタペタペタペタ……／
これ、茹だってますかね？ｗ
鍋焼き川幅うどんとして食べてみる
ちょっと硬めに茹で上がりました。水で締め、さてこれをどう食べようかと言うと……
鍋焼きうどんです！
「川幅うどん」が完全にフタになっちゃってるｗ
でも誰がなんと言おうとこれは鍋焼きうどんなんです！「鍋焼き川幅うどん」です！
お椀によそって、いただきます！
食いづれえっ！！（怒）
箸が重いっっ！！！
食べる時はその「川幅」を台無しにするしかない
乾麺の状態をもう一度見てください。よく見れば、縦にスジが入っています。これは何かと言うと……
食べやすい太さに裂きましょう、というスジ彫り。
川幅が狭くなっちゃってるよ！！
食いづらい事がアイデンティティ！
川幅うどん、川幅ラーメン……日本一の川幅にあやかった超幅広麺グルメ。「こうのす川幅グルメ」はとにかくその評判、「食いづらい」。
しかしその食いづらさゆえの、麺そのもの、小麦の香り、噛みしめる楽しさ。見た目のインパクト以上に個性があります。
ぜひ埼玉・鴻巣市へいらっしゃって川幅グルメを堪能し、お土産として「川幅うどん」乾麺をお買い求めください！
JR鴻巣駅に隣接する「エルミ鴻巣ショッピングモール」１階、フードコートに川幅グルメ、揃ってますよ！
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私がヒロインじゃない理由 1 (まんがタイムKRコミックス フォワードシリーズ) (コミックス) / 鴻巣覚/著
