- 2014年11月29日18:00
バリ島・インドネシアでお馴染みの"せんべい"「クルプッ」続報
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インドネシアの定番食べ物「クルプッ」。写真の左上、ライスの上にオンされてるやつです。インドネシア人はごはんを食べる時、おかず→ライス→せんべい→おかずのように、せんべいをちょいちょい挟んで食べる文化があるそうで……
これは友人宅で鍋パーティをした時、おつまみとして提供されたものです。（冒頭の友人とは別人なので、仮に「友人Ａ」としておきます。）
確かに目の前ではぐつぐつと鍋が煮えている。これはその〆にでも入れろと「冷凍うどん」を渡されたのかと思いきや、実はこれ「せんべい」なのです。
いやいや、これ冷凍うどんでしょ。
ほらほら、鍋の最後に入れたいやつ。
いや、しかしよく見れば、確かに中華の揚げえびせん「シャーペン」のような。食べてみてもサクッフワッとした食感があり、そして魚のすり身的な味わいもあります。なんだこれ。
……と、この冷凍うどんみたいなインドネシアのせんべいについては、私の記事執筆先であるAmp.にて詳細を書きました。
■【インドネシア】定番メニュー「クルプッ」って知ってる？｜Amp.
（詳しい事は、こちらをごらんください。）
インドネシアでは超メジャー級の”主食”でもあり”おかず”でもあり、さらには”おやつ”でもある「クルプッ」。全然気付いてなかったけど、実は日本でもアジアン料理を食べる際、添え物として揚げせんべいが付いていたのではないか、あまりにも馴染んでて単純に「個」として認識してないだけではなかったか、と私は考えているんですが……
その後、この記事の中でも冒頭の写真を提供してくだすったW氏が、続々と現地で食べたものの写真を送ってくれてですね。
友人W「それらに写ってる揚げせん、全部クルプッです」
インドネシア人せんべい好き過ぎワロタ。
日本でアジア料理注文して、こんなにせんべい盛られたら、いくらなんでも気付くよねｗｗｗ
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そうそう、中華のえびせん「シャーペン」ってコレですよ。
揚げるとこんな感じになるアレ。「クルプッ」はコレに似てます。食感も味も。
