- 2014年11月10日18:00
舌にとろける至福！まさに極上「円らく高田馬場荘」の”極上牛とろ飯”
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ネギトロ丼かと思った？ 残念！「牛とろ飯」です。
飲み屋の〆でいただいた「牛とろ飯」がむちゃくちゃうまかったので、ショートレポートです。
十勝牧場直送の生牛肉使用のどんぶり。まさに”牛とろ”！
なんじゃこりゃヤバイ。
店の名前は「円らく高田馬場荘」。お店の写真や、一品料理の写真はありません。今回は〆の「極上牛とろ飯」のみのレポートです。
なぜなら、「円らく」は友人の突発走行会で訪れたんですが、しかし私は別件でだいぶ遅れて登場、着いた時にはもう皆さんだいたい喰らい尽くし飲み尽くし、さて、〆でもいただきましょうか状態。うーん、出遅れた……。
というわけで、着席乾杯即〆「牛とろ飯」。わお、これ何……？
「円らく」の牛とろ飯は、生の牛肉を固め、あったかご飯にかけてわさび醤油でいただく、生牛肉どんぶりです。とろける生牛肉の挽肉をかっこみたい気持ちを抑えて、店員さんの指導するとおりの食べ方をしてみましょう。
ネギトロ丼とは違ったお作法が、牛とろ飯にはあります。
わさびを溶かした醤油をだばーっとまわしかけ、
よくかき混ぜる。
銀シャリの甘味、と牛肉の脂の甘味。そんな「旨味の甘さ」をさわやかにコーティングするわさびの香り。渾然一体となった生肉・飯・海苔・ワサビ。なんだこれ、なんだこれ。
ナマニク丼なのに、妙なことに「濃厚な卵かけご飯」を食べているみたいだ。
「円らく」は本来、卓上の七輪で楽しむ炭火焼きや、新鮮な刺身が楽しめる「隠れ家・一軒家」居酒屋。遅れて来た私にとっては完全に「ナマニク丼」のお店というイメージになってしまっていますがｗ、まあこれは、また行かなくてはなりませんな。
円らく 高田馬場荘
東京都新宿区高田馬場２−１５−３
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