- 2014年11月20日12:00
竹林から生まれた【陸のスルメ】鳥取産『竹するめ』
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既に食べかけの写真で恐縮ですが、このおつまみは一体何だと思いますか？
スルメ？
ええ、確かにこれをいただいた酒場では「○○スルメです」と言って提供されました。
しかしこれ実は「竹スルメ」。竹です。つまり乾燥メンマと言っていいかもしれません。
説明書（？）も見せてもらいました。
竹するめ・山椒、七味、カレー味の３つ。それが……
冒頭のコレなのでした。（あ、減ってるｗ）
確かによく見れば、竹の節らしきものも見えますね。
（原材料は筍です。）
が、言われないとわからないほど、スルメに似た食感があります。
さすがにスルメのような潮の香りはしませんが、さっぱりとした味わいとコリコリした食感は、おつまみとして最高。
鳥取県西伯郡南部町が観光・お土産資源として開発したもの。それが南部町の豊富な竹林に生える筍を利用した「竹するめ」。
ちょっとこれは、試してみる価値、ありますよ！
