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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 19:00

『孤独のグルメ』―「横浜市日ノ出町のチートとパタン」聖地巡礼

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「孤独のグルメ」シーズン4が始まっていますが、今回はシーズン3でも特に心惹かれたエピソード、
「横浜市日ノ出町のチートとパタン」の回。そのロケ地へ聖地巡礼して来ました。

チートとは? パタンとは?
前シリーズを見ていれば即「ああ!」と納得のアレ、食べて来ましたよ!

まずはジャブ的に、ゴローちゃんをおさらいする

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ゴローちゃんと同じ目線で看板を見てみました。
豚、豚、豚、豚、豚……と並ぶ文字は、別に食欲の虜の俺を罵る言葉ではありません。

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ここが「孤独のグルメ」ドラマ版シーズン3の第2話で登場した、横浜・日ノ出町「第一亭」。
豚足や豚耳等、ホルモン料理を中心とした中華店です。

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店内は、番組で見た印象よりやや手狭な感じがしましたが、ドラマパート後の「ふらっとQUSUMI」に登場した、実際の三兄弟が厨房に、フロアに立っており、ちょっとした感動。

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メニューはこんな感じ。当然「パタン」はありません!!

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まずはゴローちゃんと同様、「豚舌」、

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「チートの生姜炒め」でビールを一杯。

生ネギと味噌で食べるタンは臭みがなく、柔らかく、
チート(豚胃)はショウガの利いた餡がサッパリしていて、
どちらもビールに合う!
ゴローちゃん、これ食べて酒飲めないなんて……モッタイナイ!!w

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こちらはゴローちゃんが匂いに釣られて気になっていた「ビーフン」。
塩味でまとめられた海鮮の具がプリッとしていて、ビールに合うぞー、これ。


裏メニュー、「パタン」を注文する

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ゴローちゃんが食べてた「パタン」が気になってしょうがないので店に行かず勝手に作ってみた

実はシーズン3、パタンの回放送直後、私はパタンを勝手に自作していました。
この時考察していた「醤油とゴマ油」だけという調味料、実は「醤油ダレとゴマ油」ではないのかという疑問、やっと実物を食べ、解決しましたね。

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これが、リアルの第一亭の「パタン」。
メニューに無いのでおそるおそる「パタンください」とオーダーすると、何の問題もなく通ります。
一見さんでも大丈夫。
スープはデフォルトで付いて来ます。

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実際のパタンは、けっこうな太麺。つけ麺で再現した私は、これについてはなかなかに当たっていた。

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まずはそのまま食べてみます。
茹でた太麺中華麺をザッとざるにあけ、水にさらし、軽く切る。
冷水ではなく水道水を使っているらしく、「締める」という感じでもなく、わりとぬるめの温度。
そして味は……

「にんにくと醤油とゴマ油の味だ!」

醤油ダレ? なにそれ? というくらいのシンプルな味!
ニンニクのパンチはあるけど、何か物足りないものを感じる。
自分が勝手に自作したパタンは、ほとんど再現出来ていたことになりますw

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しかし、ここでこのスープです。
つけ麺のつけ汁と考えるとやや薄めの、普通の中華スープ。

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ここにパタンをくぐらせ食べると……

「うまい!」

スープのうま味をまとって、ほっこりと熱を持った麺が、するすると胃に入っていく心地よさ。
麺を付ける度にニンニクとゴマ油の香りを移されるスープだけをすすっても、またうまい。

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とはいえ、わざわざ日ノ出町に出かけなくとも、わりとご自宅で再現できちゃう「パタン」。

酒場の雰囲気、孤独のグルメの雰囲気を味わいにお店に行ってもよし。
まかない的にガッツリとニンニク多めの麺を食べたいという時の自作レパートリーとしてもよし。

いいわ、パタン。いいね、第一亭。ありがとう、ゴローちゃん。


さて、明日の『孤独のグルメ』シーズン4は、「箱根のステーキ丼」でしたっけね。
この夏は……箱根にでも行きますか!←


第一亭
神奈川県横浜市中区日ノ出町1-20
昼の部・11:30〜13:30(平日のみ)
夜の部・17:00~22:00
火曜定休


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