- 2014年05月24日19:00
東京初出店!FC1号店!名古屋から来たNO.1ブランド「がブリチキン。」高円寺店行って来た
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唐揚げブームに林立した持ち帰り唐揚げ店や唐揚げ酒場。
少々ブームは失速した気配はありますが、だからこそ今残っている唐揚げ店や唐揚げ酒場はホンモノだと言えるかもしれません。
そしてこの2月、名古屋でぶいぶい言わせている唐揚げ専門ブランド「がブリチキン。」が東京初出店!
ブームが収束しそうな今だからこそ、逆にこれから開店する店は期待できる!?
場所は東京・高円寺。
JR高円寺駅北口の純情商店街に「がブリチキン。」高円寺店があります。
オープンは2月14日。
「がブリチキン。」は、名古屋でバール業態5店舗、持ち帰り店2店舗と展開する唐揚げ店。
その東京初出店、FC1号店がこちら「高円寺店」になるそうですよ。
「がブリチキン。」の売りは、当然唐揚げ。
それも「骨付き鳥(おや・ひな)」が特に目玉商品となっています。
またカレーや激辛、ねぎラー油などトッピングも可能ですが、
マヨネーズや辛子、塩などは卓上にありますので、基本的な味追加はこれでなんとかなりそうな。
まずはビールをオーダー。
左は中生(390円)、右は「男前サイズ」とも呼ばれている特大生(990円)。
お通しキャベツはお替わり自由。
「豆腐サラダ」やチーズがけトマト鉄板焼き(メニュー名失念)をビールで流し込んでいると……
来ました!これが「がブリチキン。」名物!骨付き唐揚げ!
左が「ひな」で、右が「おや」です!
「食べ方」を見ると、
豪快にがブリ。がブリと!
※食べやすく、カットもOK
とありますが、オススメは……
結果から言えば、「おや」は身がかなりシッカリしており、カタメの食感。
弾む、と言っていいほど弾力のある肉で、その分味もミッシリとしています。
コチラは店員さんにカットしていただくのが正解かもしれません。
見た目同じ部位なのに、「ひな」のほうはと言うと、「おや」に比べるとかなり身が柔らかく、味は淡白ながら、脂が多くてジューシィ。
コチラはそのままがブリ!が正解でしょう。
卓上に塩やマヨネーズはありましたし、トッピングも可能ですが、「おや」「ひな」共に充分味が染み込まれており、そのまま食べて問題ないと思います。
初回はまずそのまま!がオススメですね。充分コチラの基本の味を堪能してから、次回以降トッピングで味の変化を楽しむのが良いでしょう。
もちろん、骨付きではない「唐揚げ」も頼んでみました。
「3種MIX揚げ」(890円)。
- 骨付ブツ切り
- 骨なしもも
- すなずり(砂肝)
- やげん(軟骨)
- 手羽先
- ネック
今回は「すなずり」「手羽先」「骨なしもも」をチョイス。
どれも部位が違えば味付けは同じでも味が変わる……というのが如実にわかるのが面白い。
特に応対した店員さんに個人的なオススメと聞いて選んだのが「すなずり」で、
実際食べてみると、焼鳥の砂肝を想像しているとあまりのジューシーさに驚くうまさ!
店員さんGJ!
しかし、人間、特に年をとってくると「胃の容積」ではなく、「脂の許容量」的な意味でおなかいっぱいになりがち。
唐揚げをモリモリ食べたい人は、ぜひ少しだけ、そんな許容量満杯にならない余裕を持って食べていただきたい。
というのも……
この食べ終えた皿に残ったタレ油。
最後の〆におむすびをオーダーし、
ベッタベタに油を付けて食べるとメチャウマ!
これは店員さん個人ではなく、お店として公式でオススメしている「がブリチキン。」ならではの〆メシ。
これがヤバイ。マジでヤバイ。
酒の〆といったらお茶漬け、醤油ラーメン。アイス。さっぱりと行くものが普通なのに、
なんで油をさらにチャージしようと思ったのか。
お茶漬けならぬ「油漬け」の塩おむすびが、なぜこんなにウマイのか。
噛みしめるほどにウマイ「おや」骨付き唐揚げ。
ジューシーさに驚く「ひな」骨付き唐揚げ。
そして多種多様なバリエーションが楽しめる普通の唐揚げ。
からの、唐揚げの油脂とタレまみれのおむすび。
「がブリチキン。」油天国。
唐揚げの持ち帰りも出来ますよ!
がブリチキン。高円寺店
東京都杉並区高円寺北3-24-11
(16:00〜翌3:00/不定休)
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