- 2014年05月10日12:00
関西から来た馬肉焼肉専門店！刺身から焼肉まで「けとばし屋チャンピオン」でウマウマ馬三昧！
焼肉、行って来ました！
ただの焼肉じゃありません！
大阪から来た”馬焼肉”料理専門店！
東京初出店！
三軒茶屋「けとばし屋チャンピオン」！
お店の様子・馬肉の特徴
三軒茶屋の駅から歩いて５分ほど。
「馬焼専門店」の文字が高まる提灯。
お店はこのビルの地下一階です。
焼肉の匂いが衣服に移らないよう、コート掛けはカバー付き。
そして鉄板も見えますね。
ジンギスカン鍋ほどではないにせよ傾斜と溝の付いた鉄板。
中野の馬肉専門店は何度も行ってますが、馬の焼肉というのは初体験。
これは高まります。
馬肉は、牛肉や他の肉に比べて、安全性とヘルシーさが特徴。
馬焼肉専門店ですが、こちら「けとばし屋チャンピオン」で提供される馬肉は、全て生で食べられる安全性。
そして栄養価が高く、ローカロリー。
食べてもウマい、身体にもウマい、それが馬肉。
メインである「馬焼肉」はあとにとっておいて、まずは一品料理から一杯行きますかね。
まずは馬刺し！レバ刺し！
お通しは、馬すじの煮物と春雨。
ゼラチン質の馬すじは甘辛く、ネギの爽やかさや春雨のさっぱり感と合います。
これだけでもビール一杯余裕。
馬肉刺し盛り合わせ。
生でも食べられるお肉だからこそ、まずはそのまま生でいただきたい！
普通「馬刺し」といって出て来るのは、お皿の左上の赤身と、ちょっと気の利いたお店ならその下にある「たてがみ」くらいでしょう。
ですがコチラの馬刺し盛り合わせは、見てのとおり種類が豊富。
どれもウマいよ〜！！
でも、生で食えると聞いたら、これ、外せないですよね！！
レバ刺し！！！！
今、安全に食べられるレバ刺しは馬肉だけ！
レバ刺し好きは馬肉屋に集まれ！！
これが食べたかった！ レバ刺しバンザイ！
馬肉でアレンジ！肉料理！
「ローストホース」。
おわかりですよね、ローストビーフの馬肉版。
もちもちの生の赤身とローストされた表面の共演。
安物のローストビーフは噛み切れない……なんてこともありますが、馬肉ローストホースの柔らかさは絶品ですね。
馬肉メンチ。
ジューシーな肉汁あふれるメンチカツ。当然肉は馬肉のみ。
馬肉独特の香りがあり、肉汁の甘さもウマい。
これもかなりビールと合う一品だ。
いよいよメイン！馬焼肉！
刺し身、一品料理をひととおり楽しんで、主役は最後に登場するのです。
馬焼肉の盛り合わせ！
肉の上にそれぞれ部位の名前が付されており、黒字と赤字の違いは、
黒字：ウェルダン推奨
赤字：ミディアムレア推奨
ちなみにタマネギは食べ放題。お替わり自由です。
黒字のウェルダン用のクラシタ。
当然「推奨」なだけで、「けとばし屋チャンピオン」のお肉は生でイケる肉。
試しにレアのままいただいてみましたが、ややスジばってる印象。
ですが確かに、推奨どおりここまでよく焼くと、サックリと噛み切れるようになります。
ちなみに、焼肉用のタレはコチラ。
「けとばし屋」オリジナルの焼肉用のタレで、酢が主体となっております。
赤字、レア用の特選とヒレ。
これはもう、ほぼ生でいただいてかまいません！
脂がじみじみとにじみ出ているのに、妙にさっぱり。
それはタレだけのせいでなく、きっと馬肉の特徴でしょう。
これは馬ソーセージです。
例えばコンビーフ。馬肉入りのものは「ニューコンミート」と呼ばれ安物扱いですけど、きちんと作られた馬肉１００％のソーセージは、ウマい。
ひととおり食べてみて
馬肉専門の焼肉。と聞いて高まったわたくし。なにそれ、食べてみたい。
馬刺しは何度も食べたことあるし、馬肉専門店は中野にもあり、わりとお手軽に楽しめてる。
でもさすがに鉄板で、焼肉で、しかもその肉が馬肉専門。
そんなお店は聞いたこともありませんでした。
行ってみれば、たしかにこの味は未体験のもの。
盛り合わせで物足りず、「バラ」と、高級希少部位「イチボ」を、最後にオーダー。
そのウマさを再確認、確かめました。
なんと言ってもその特徴は、「さっぱり感」です。
見たこともない馬の、各部位のお肉。
見ただけでも高まる上に、
脂でコテコテ……と見た目の特徴のある部位でも、妙にスッキリした肉で、いくらでも食べられそうな感じ。
それは馬肉そのもののヘルシーさに加え、酢ダレや、この脂を流す鉄板にもあるかもしれません。
この体験、一食の価値あり。
最後にサービスのお味噌汁をいただいて、お会計して退店。
馬焼肉、ウマい。
また来よう。
考えてみれば実はこの日、実は私の「三軒茶屋初上陸」。
楽しそうな飲食店街もありましたし、またこの街に来なくちゃなりませんね！
けとばし屋チャンピオン 三軒茶屋店
東京都世田谷区三軒茶屋１丁目３６−５ ラック三軒茶屋 B1F
17:00〜24:00（金土は〜翌2:00／第一第三火曜定休）
03-5432-9593
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