- 2013年09月10日12:00
残暑を乗り切るお手軽ヘルシーそうめんレシピ！
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やや涼しくなってきて、そろそろ「そうめんの季節」ってものでもなくなって来てますが、先日知人の働いてるバーでおいしいそうめんをいただいたので紹介します。
レシピは……って、写真見てもらえれば一目瞭然かと思いますが。
【材料】
- めんつゆ：市販のもの。希釈タイプを濃い目に１リットル
- プチトマト：１パック
- きゅうり：２本
- ツナ缶：１個
- そうめん
【作り方】
- きゅうりをスライスし、プチトマトは半分に割る。
- そうめん以外の材料をタッパーに入れ、しばらく冷蔵し味を熟れさせる。（急ぐ場合は氷を入れる。）
- そうめんを茹で、水を切り、２のつゆを個別に盛った椀に入れ、完成。
バーのちょっとしたシメ、小腹を満たす程度のボリュームで充分なので、そうめんやざるそば的な「つけ麺タイプ」の食べ方ではないこの形で提供されましたが、普通につけつゆとしても良さそうです。
筆者は焼きうどんが好きです。
焼きうどんには醤油味・ソース味と好みは大きく分かれますが、私は醤油味で整えた焼きうどんに、ツナ缶を具として加えるのがかなり好きでして。
いや、醤油味というよりは、「つゆの素」味かな。
この２つ、すげえ合うんですよ。ウチのペアの常備品のひとつです。
つまりこのそうめんも超うまい。
残暑を乗り切るお手軽メニューとして、ヘルシーで栄養もあるこのそうめん、試してみてはいかがでしょう。
【猪原 賽】
