- 2013年06月10日15:05
ゆず茶のおいしいバリエーション「ざくろ入り柚子茶」がおいしい
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ゆずジャムをお湯で溶かすことを「ゆず茶」と呼ぶことが、どうにも私には理解出来ないんですが、なかなか美味しい「ゆず茶」を買えたので紹介します。
「ざくろ入り紅いろ柚子茶」。
読んで字の如く、ざくろ入りのゆず茶なんですが、これが妙に美味しくてですね。
見てのとおりやや紅みがかったゆずジャムです。
当然ゆずの皮の入った、そのままいただいても美味しいジャム。
ゆずはゆず単体でかなり個性のある風味ですが、そこにざくろの風味が加わって酸味が足されてなかなかに特徴的な味になっています。
適量をマグカップに入れ、湯を注いで混ぜれば、
おいしいゆず茶の完成。
お酒でも「ざくろサワー」がありますよね。
ざくろもゆずも、それ単体ではかなり風味・酸味に特徴があり、苦手な方もいると思いますが、
こうして作ったざくろゆず茶をお酒やソーダで割ってもかなりおいしいと思います。
単なるゆず茶だけでなく、ジャムとしてそのまま、またお菓子の材料に。
ゆずの風味だけでない、ざくろも加えたひと味ちがうアクセントとしてオススメです。
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