- 2013年04月09日12:00
松屋の新メニュー「照りマヨチキン定食」を食べてきたが、これには一言言わせてください
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NewsACTではこれまで度々、松屋のメニューを紹介し、絶賛して来ました。
現在松屋は1,000店舗達成キャンペーンに伴い、一部メニューを休止。
セール終了後また販売を再開させる……というその「一部メニュー」に、今回紹介する「照りマヨチキン定食」が入っています。
わたくしは、この休止の間に、ぜひ「照りマヨチキン定食」の改善を図ってもらいたい！
というのも……
美味しそうですよね。
マヨネーズも美しくかけられていて、見た目は実に食欲をそそります。
残念ながら現在はメニューから消えてしまっている「チキンガーリックトマト定食」を盛大に推していた筆者にとっては、あそこまでのパンチは期待しないまでも、今度はネギか！ネギ押しか！ と楽しみにしていた商品でもあるのですが……
うん、これ、そうですね、なんというか……
テリヤキソースの甘さ、マヨネーズの酸味、ネギの香りがそれぞれ個性が強い分、それをまとめる柱としてチキンの味が大事なんですよ。
それなのに、何の味付けもしていない、超淡泊、ただ鳥肉を焼きましたってだけの印象すらする、味気のないチキン。
チキンを彩る周囲が味が濃いから、チキンこそ素材の味を……と言えば印象は良いのでしょうが、
完全に負けてます。
濃い味で周囲を固めたから、チキンに味付けしなくてもわからねーだろ的な手抜き感すら感じます。
まあ、松屋の定食はチェーン店とは言え、注文の度に鉄板で調理するので、調理担当の裁量の違いがあるでしょう。
卓にはカルビダレを始めとした様々な調味料があるので、味が足らなきゃそれ使えばいいじゃんという話もあるでしょう。
でも、せめて塩胡椒はきちんとふって、肉に味付けして欲しかったな……とガッカリしたのは事実。
もし調理担当が「いっけね！塩振るの忘れた！」のだとしても、わたしにとっては楽しみな一食が、ガッカリメシになり、リピートする気になれないわけですよ！
もし、本当に松屋のマニュアル的にチキンに味付けしないのであれば改善を願いたいですし、
「そんなことなかったよ！ チキンに味ついてたよ！」という方がいれば、教えて欲しいです。
あと、はやく「チキントマトガーリック定食」復活させてください（←）。
松屋
http://www.matsuyafoods.co.jp/
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