- 2013年02月04日23:00
140年伝統のリゾートホテル「金谷ホテル」の美味しいパンが泊まらないでも買える「金谷ホテルベーカリー」
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開業140周年を迎える日光金谷ホテル。
日本の避暑地リゾートホテルの第一人者として、迎える海外からの宿泊客に満足してもらえるよう、と始まった製パンに関しても、長年の研究とノウハウを持っています。
その製パン部門が独立したのが「金谷ホテルベーカリー」。
これは日光金谷ホテルへと続く坂の手前にある「神橋店」。
先日の記事で金谷ホテルに立ち寄った我々は、こちらでおみやげ用にパンを買うことにしました。
店内に貼ってあるPOPを見て、これは買わねば！ となったのが、「チーズロード」。
円筒形のチーズ入り食パンです。
こちらの紹介は後にして、惣菜パンをいくつか紹介しましょう。
その名も日光あんパン。
日光の和菓子の老舗「湯沢屋」のこしあんを使用したあんパンです。
甘過ぎないさわやかな餡が、焼き色も美しいなめらかふんわりしたパンに包まれていて、とても上品。
こちらは「焼きカレーパン」。
冷たくてもスパイシーさのある中辛カレーを包んだパンは、文字通り「焼き」バージョン。
あげパンである通常のカレーパンとは違う、手を汚さないタイプながらも、トッピングされたパン粉がちょっとした揚げパンのサックリ感を演出して美味しいです。
こちらはメロンパン。
星形をした形が独特で、形状的には「メロン」ではないですが、メロンパンの特徴である二層構造となっていて、中にはメロンクリームが入っています。
上部のクッキー生地にも、メロンの風味があり、これはこれでアリですね。
さて、チーズロードです。
円筒形の食パン。スライス売りではないので、先に紹介した惣菜パンと違って一人で消費出来る量ではありません。
ご家庭の食卓に、パーティでのテーブルに、みんなで一度にいただきたい。
盛り上がると思いますよ。
チーズ入りのパンと言えば、細かくダイス状に切ったチーズが入っているものを想像しますが、こちら金谷ホテルベーカリーの「チーズロード」は、
大胆にゴロッとチーズがイン！
トーストすれば、トロリととろけるチーズがまたうまい！
何も塗らずにサクサクと、いくらでも食べられ……いや、さすがに筆者ひとりでこの量は２日がかりでしたけれども。
こうしたパンのみに限らず、金谷ホテルベーカリーのラインナップは他にもケーキやスイーツなど。
ちなみにこれはクッキーアソートです。
バニラ・チョコ・紅茶味のクッキーがセットになっており、
金谷ホテル140周年を記念した缶がまたオシャレです。
金谷ホテルベーカリーのパンやクッキーは、金谷ホテル内のショップを始め、筆者が購入した「神橋店」等の日光市街地を中心とした栃木県内各地の店舗や、東京・神楽坂でも買うことが出来ます。
ご近所の販売店や商品のラインナップを確認したい方は公式サイトへどうぞ。
日光金谷ホテルのパン部門から始まった歴史や、活躍したパン職人さんの紹介などもあり、つい興味津々で見入ってしまいますよ。
もちろん通販も受け付けていますので、ぜひチェックを！
金谷ホテルベーカリー
http://kanayahotelbaker.sakura.ne.jp/index.html
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