- 2013年01月28日22:30
中禅寺湖湖畔の欧風料理店「メープル」で熊に遭って鹿を食べました
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冬の日光旅行、中禅寺湖湖畔の「ホテル湖畔亭」に着いてすぐ、我々は湖畔の散策に出かけました。
華厳の滝を見てきたわけですが、さすがに寒い。
ちょっとコーヒーでも飲んであったまろう……！ と入ったのが、欧風料理「メープル」。
入ってすぐ迎えてくれたのが、熊でした。
……まあ、剥製なんですけどね。
こちら欧風料理「メープル」は、栃木のブランド和牛「とちぎ和牛」や、中禅寺湖で獲れるヒメマスを、ハンバーグやシチュー、ムニエル等でいただける欧風料理の名店です。
店内にはオシャレな暖炉が。
これ、オブジェではなく、炭が実際燃えているストーブ。
ですが我々は宿に帰れば飲み放題バイキングが待っている。
コーヒー一杯で勘弁してください……。
と、コーヒーをちびちび飲みながらメニューを見ていると、
あら、お土産メニューが。
とちぎ和牛のビーフシチュー、ビーフカレー、ヒメマスのスモーク。
いいですねこれ、と一番下を見ると、「日光鹿の佃煮」。
……鹿の佃煮！？
鹿……だと……？
と周囲を見渡すと、こんなPOPが。
日光鹿の佃煮 オーナーが捕った～～!!
天然日光鹿の自家製スモーク オーナーが捕りました!!
勘の良い人はもうお気づきですね。
店員さんに訊いてみました。
――あの、もしかしてこの熊の剥製も……？
店員「あ、それもオーナーが撃ったやつです」
やっぱりか！！！
これはもう、いただいて帰りますよ。
「メープル」のお土産、オーナーが捕った地元の鹿「日光鹿の佃煮」。
後日食べてみました。
見た目はひじょうによろしくない感じですが、これは完全に佃煮です。
醤油と砂糖の甘辛に煮込まれた鹿肉は、繊維質で、噛めば噛むほどジビエ的な香りと旨味、煮汁の味が感じられます。
こら酒が進むわ！
料理屋のオーナー自ら獲って、料理して、こんな贅沢なツマミ、他にはないでしょう。
中禅寺湖を訪れ、珍しいおみやげが欲しいなら、だんぜんこちら「メープル」をオススメします！
欧風料理 メープル
栃木県日光市中宮祠2482
0288-55-0713
http://www6.ocn.ne.jp/~sirakaba/maple.html
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