- 2013年01月16日22:00
辛党に超オススメ！柚子胡椒を液体にした調味料「ゆずすこ」レビュー
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柚子胡椒、ってありますよね。
「胡椒」と言いながらまったく胡椒は入っておらず、ゆず風味の唐辛子ペーストなんですけど。
あの風味、一旦ハマると何にでもつけたくなるもの。
そんな柚子胡椒のバリエーション調味料、「ユズスコ」の紹介。
名前を聞いてピンと来た方もいるはず。
この写真を見ればさらにわかりやすいでしょうか。
そう、「ゆずすこ」とは、柚子胡椒のタバスコ風。
液体なんです。
パッケージにも書いてあるとおり、九州発の柚子胡椒を「世界中の皆様に手軽に楽しんでもらう」ために「液体にして」みたもの。
タバスコ同様、酢を加えてあります。
「柚子」「酢」「胡（椒）」で「ゆずすこ」。
液体になったことで、タバスコ同様洋食に対しても使い勝手が良し、
もちろん基本の和食に良し、
中華にも良し。
筆者は、
・ピザ（洋）
・水炊き鍋（和）
・餃子（中）
等に使ってみましたが、どれにも合って、ぴりりと辛く、これは万能だな！ と思いました。
このとおり参考までに「ゆずすこ」の使い時の説明書が添付されていますが、これはどれもチャレンジしてみたいですね。
筆者は「チャレンジ編」として紹介されている「焼酎」にも挑戦してみました。
つまりロックの焼酎に、「ゆずすこ」を２滴、３滴。
すると、柚子の香りが立つちょっと辛めの焼酎に。
これ、なんだかツマミも無しにずっと飲み続けてしまいそうな危険な香りがします！
洋の東西、飲・食、ジャンルの垣根を越えて使える万能調味料「ゆずすこ」。
超オススメです。
YUZUSCO（ゆずすこ）
http://www.yuzusco.com/
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