- 2012年10月27日21:00
とことんスモークにこだわった、スモークバーベキュー。その名も「けむり」。
当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
神田須田町の落ち着いた街並みの中に、やはり落ち着いた古民家のような店構えの、一軒の飲み屋がある。「スモークバーベキュー けむり」。
その名のとおり、こちらのメニューは、スモーク（燻煙）された燻製料理ばかりだ。
外観も内側も、隠れ家のような佇まいだが、予約無しではなかなか入れない、非常に繁盛している店である。
まずはお通しのスモークチーズで、ビールを一杯。
喉を潤したところで、いろいろ注文してみた。
ポテトサラダ。
これは中に、燻製玉子とスモークされたタクアンが入っている。
香り、味と共に、食感が楽しい一品だ。
とりあえずいろいろ楽しみたいなら、お任せ５種のスモーク盛り合わせ。
ベーコン等の定番燻製と、左上は餅、右上はオリーブという変わり燻製である。
（季節によって内容は変わる。）
こちらは海の幸スモーク盛り合わせ。
さて、一品ずつも頼んでみよう。
海鮮も、（たらこ、穴子）
お肉も、（生ベーコン、鴨の生ハム等、生系もイケる）
どれもこれも燻製された香りが高い美味さ。
お酒が、焼酎が、ぐいぐい進んで行く。
お代は決して安くはないのだが、その額以上の満足感を得られるだろう。
とにかく、お通しのスモークチーズだけでも、かなり期待は高まるはずだ。
食後はアツアツのフォンダンショコラで。
スモークバーベキュー けむり（神田須田町店）
東京都千代田区神田須田町１丁目１１－５
03-5294-0035
http://kemuriknd.exblog.jp/
※人形町に二号店がある。
尾上製作所(ONOE) 燻製器スーパーいぶすくん SI-2442
買うか……。
