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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

絶品ラーメンと黒替え玉で二度美味しい!!博多豚骨ラーメン『ごたる』

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中野区沼袋にあるラーメン屋「ごたる」。

ここは西武新宿線沼袋駅近くにある、博多ラーメンのお店。

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豚骨のコクあるシャビッとしたスープ。

テーブルにはゴマ、紅生姜、辛子高菜。それを自由にトッピング。

麺も博多から直送。硬さも選べ、まさに基本といった博多ラーメン。


博多ラーメンと言えば、替え玉。

ここで新しい、応用編。

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黒替え玉

黒麻油(焦がしにんにく油)をかけた替え玉で、スープの味にさらなるコクと風味を!

一度で二度美味しい!


ごたるでは、通常の豚骨ラーメンと、この黒麻油を加えた黒マー油ラーメンがある。

しかしこの黒替え玉がある限り、通常の博多ラーメンを頼み、あとから黒替え玉をするのがごたるの味の楽しみ方だろう。

もちろん、通常の替え玉もある。


ごはんメニューに気になるものを発見。

ラードごはん」。ごはんの上にラード(豚の脂)をのせたものらしい。

これはぜひ、経験してみたい。

替え玉しなきゃ良かったな(笑)。



ごたる

東京都中野区新井3-38-10

11:30~14:30 17:00~23:00(平日)/11:30~23:00(土日祝)

月曜定休





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