- 2012年09月13日12:00
謎の6点盛り!刺身を12種楽しめる新橋の人気店「魚金 本店」

サラリーマンの聖地・新橋。
客が絶えず、予約必須の居酒屋「魚金 本店」。
ここは新橋に系列グループ店舗を10店舗以上も展開している、魚の美味い店だ。
ここには、誰もが頼み、定番メニューで名物メニューながら、かなり謎のメニューがある。
いったい、何が謎か。それは、
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このところ焼き牛丼の「東京チカラめし」が急激に店舗数を増やしている。
焼き牛丼。牛丼といえばすき焼きから派生し、出汁で似たものだという固定観念を見事に打ち消した、ヒットメニューだと思う。
甘辛いタレで焼かれた牛肉が、まずいわけがない。甘い牛脂と焼き油。そのダブル脂肪に焼け目の香ばしさ。美味いに決まっている。
しかし焼き牛丼を食っていると、ふと思う。このタレの甘さが、単体で食うとちとくどい。
ネギをトッピングするとさわやかさが加わって、なお美味い。
あ、これは、トッピングで儲けを取るのか。道理で安いわけだ。なんて思ったりする。