- 2012年09月16日18:12
渋谷の焼き鳥の名店「鳥升」行ってみた
渋谷マークシティという新しいおしゃれビルの建つ一角は、雰囲気と歴史のある飲み屋街でもある。そこに客の途絶えない焼き鳥の美味い老舗がある、というので行ってみた。
マークシティの脇の、急な坂道。
その坂を登ったすぐの場所にある、その店の名前は「鳥升」という。
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このところ焼き牛丼の「東京チカラめし」が急激に店舗数を増やしている。
焼き牛丼。牛丼といえばすき焼きから派生し、出汁で似たものだという固定観念を見事に打ち消した、ヒットメニューだと思う。
甘辛いタレで焼かれた牛肉が、まずいわけがない。甘い牛脂と焼き油。そのダブル脂肪に焼け目の香ばしさ。美味いに決まっている。
しかし焼き牛丼を食っていると、ふと思う。このタレの甘さが、単体で食うとちとくどい。
ネギをトッピングするとさわやかさが加わって、なお美味い。
あ、これは、トッピングで儲けを取るのか。道理で安いわけだ。なんて思ったりする。
